bistro parisien Au Vide-Gousset: changement de propriétaire

Le Vide-Gousset change de propriétaire. Ce monsieur a un charmant beau-père qui pour l’aider envoie tous azimuts l’info. C’est comme cela que j’ai découvert le changement avec un mail.
Méfiance. Quand le proprio change, en général tout change, la déco, la carte, le prix.

Ici, la déco reste la même. Bon point, c’est l’un de ses principaux atouts: un vieux comptoir, le bois, la moleskine, même l’étroitesse du lieu ajoute à la convivialité de l’endroit.

La carte monte en gamme tout en restant dans l’esprit bistro. A l’époque de mon premier sujet, j’avais apprécié le plat simple et ménager à moins de 8€ qui permettait de ne pas crever la dalle une heure plus tard.

Aujourd’hui, le plat à midi est entre 10 et 17 €, le poulet est bio, les oeufs sont bio, les chips qui accompagnent le croque-monsieur sont artisanales, il y a du pain de chez Julien et des charcuteries basques de Louis Ospital et des fromages affinés.
Il y a des pâtes mais des penne aux morilles ou à l’arrabiata et des crevettes coco-citonelle. Desserts appétissants entre 6 et 8 €, que des valeurs sûres: tarte citron meringuée, moelleux choco, cheese cake, crème brulée et le top branché du moment la panna cotta.

Le soir, c’est nouveau dans ce quartier plutôt fréquenté en journée, le Vide-Gousset est ouvert. Pourquoi pas un after work avec planches de charcuterie et de fromage. La carte propose en plus des plats de midi, des recettes plus sophistiquées avec le homard sgt Pepper pasta à 25€ et le risotto crémeux aux cèpes à  18€.

Essayez-le, c’est typique parisien, typique de ce quartier historique et calme le soir car éloigné du monde et des touristes des grands boulevards. Pour jouer le titi parisien branché rive droite!

Tél: 01 42 60 02 78
1 rue du vide gousset (10 rue des petits pères) Paris 2e

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s