Baba Boudan, Paris 5e: pour les acros du café et de la sérénité

A deux pas du Luxembourg et du Panthéon, dans la très calme rue Gay-Lussac, a ouvert depuis trois mois, Bada Boudan, un coffee shop cosy et convivial. Pour les amoureux du café à déguster, à emporter, en vrac, en capsules, moulu ou en grains. Pour un café après déjeuner ou une pause- goûter ou simplement se poser. https://www.facebook.com/Baba-Boudan-1512500589050224/

Chez Bada Boudan, on entre pour prendre un  café au comptoir, mais aussi pour discuter, se poser dans les petits fauteuils crapaud et découvrir avec Isabelle, la patronne, l’histoire du café. L’expresso à 2€ est préparé à la minute. Vous pouvez aussi choisir à la carte « votre » café (3€) parmi toutes les références de la maison, bio ou terroirs mais toutes issues de petites coopératives. Fraîcheur garantie puisque, une fois la provenance choisie (Honduras, Colombie, Brésil, Ethiopie) les grains sont moulus, rien que pour vous. Le café vrac coûte environ 9€ selon le terroir et son origine. Les mêmes références sont mises aussi en capsules (sans produits chimiques) pour les machines Nespresso (0,33€).

Côté déco, Isabelle qui a envie de » démocratiser le café » a choisi des teintes douces pour rendre l’endroit agréable: comptoir et plancher de bois clair, colonnes peintes en bleu pimpant assorties aux tasses spécialement choisies pour mettre en valeur le café. L’ensemble donne envie de s’asseoir et de déguster en plus de la boisson, une pâtisserie faite maison dans la cuisine ouverte: cookies fondant, cake citron pavot, brownie, gaufre, tarte…cela change tous les jours sinon vous avez aussi du chocolat Valrhona et des douceurs.

Après avoir épuisé tous les cafés purs et durs proposés, vous pouvez essayer le chocolat, le latte speculos caramel, vanille (4,80€) et voire sirop plus chantilly, le thé, et même le thé indien chaï.

Baba Boudan propose aussi des accessoires pour faire le café. L’endroit n’est pas immense mais convivial et cosy.
Et si vous voulez tout savoir sur l’histoire du café et comment le déguster, Isabelle adore en parler!
19 rue Gay-Lussac Paris 5e.