Compagnie Coloniale: nouveau-thés de fin d’année

Comme je l’évoquais dans un précédent sujet, je suis allée à la présentation au Loyal Café,  des nouveautés de Noël de la plus ancienne compagnie de thé française, la Compagnie Coloniale.
Au menu, 3 séries limitées dans le temps: Thé Etoile d’Orient, thé des Neiges et bien sûr le thé de Noël 2017 en vrac, en sachets ou en coffrets. Tous m’ont plu avec une préférence pour le thé d’Orient où les épices ont fait chanter mes papilles!

Premier des cadeaux de la période festive, le calendrier de l’Avent.  Devenu un classique, beaucoup de marques le déclinent en plaçant derrière chaque petit carré: un chocolat, un parfum une bière (mais oui, à consommer avec modération bien sûr). Ici ce sont 24 sachets de thé choisis parmi toute la collection y compris les dernières saveurs et les tisanes.  Une façon de faire découvrir la collection  aux amateurs comme aux néophytes. 26€. A offrir le premier décembre.

Pour créer une nouvelle saveur, Marie-Emmanuelle Belaÿ, propriétaire de la maison avec son mari Vincent, évoque les 180 recettes de la maison, la mode, ce qui est dans l’air, de vieilles recettes reprises et même le hasard ou une erreur…Avant la mise au point définitive, les 30 employés des ateliers situés près du Futuroscope de Poitiers, testent les nouvelles aromatisations à la vapeur.

L’assembleur en chef est un ancien pâtissier. Il a repris une ancienne recette et c’est devenu le Thé des Neiges, composé de thé vert et de thé blanc PAI MU TAN. On sent la patte pâtissière avec des arômes de pomme cuite et de fruits rouges, parsemés de pétales blancs et de perles argentées. A déguster au coin du feu.

Le Thé Etoile d’Orient va parler aux amateurs de thés verts et d’épices. Pour l’agrémenter, une touche d’orange associée à une touche de chocolat, fleurs et baies rouges. Mon préféré.
Quand on goûte le Thé de Noël où se baladent des pétales de bleuet, on perçoit tout de suite la cerise puis l’amande. Un mélange assez doux et subtile.
Infusion de 3 à 5 mn.

Idées cadeaux: La collection de fin d’année (en vente de novembre 2017 à mi-janvier 2018) est présentée en boules de Noël (9,20€), à accrocher sur le sapin ou à offrir en cadeau de table. Il existe aussi la boîte métal, (100g 10,50€) ou des coffrets-voyage valisettes, contenant 3 petites boîtes ou deux boîtes de 100g et une boule à thé (33 € et 35 €). A retrouver sur le site internet et dans plus de 450 boutiques et épiceries fines.