Le chocolatier barré et inspiré, Patrick Roger a ouvert une nouvelle boutique à deux pas de la place des Ternes, 225 rue du Faubourg St Honoré. Un magasin de verre au beau volume qui lui ressemble, épuré et où la transparence révèle les chocolats.
Photo V. Guichard Parisienne à Paris
Les murs sont en acier brossé avec un zeste de lumière émeraude. Un grand îlot central abrite les boîtes et les créations du maître disposées au cordeau. Patrick Roger y veille et passe même sa manche pour effacer une trace de doigt malencontreuse sur la nouvelle vitrine. C’est que le MOF veille à tout.
Le magasin est moderne et même avant-gardiste comme lui qui pratique la moto et l’avion.
Je n’ai rien contre. Le kitsch ou le faux d’époque en vogue en ce moment à Paris, m’énervent au plus point. Mais pour moi le chocolat c’est le réconfort, alors c’est sûr que là, au milieu du beau et froid, je ne me sens pas réchauffée!
Place aux chocolats: pour la Saint Valentin, Patrick a rapporté de son voyage en Afrique, des singes de la sagesse au nombre de 4! Devinez le 4e? ne pas montrer son sexe… le garnement Patrick est très fier de sa coquinerie fourrée praliné très compliquée à réaliser. (69€)
Si vous êtes plus traditionnels, sacrifiez à la tradition avec des coeurs gourmands gravés d’un « je t’aime ». 
Pour Pâques (et oui on va y arriver plus vite qu’on ne voudrait), le chocolatier a prévu des oeufs et des poules… un brin shootées ainsi que des papes jaune ou orange garnis de fritures. Si, si. Des formes en amande aux couleurs acidulées. .(35€) En vente à partir du 15 mars. Vous verrez dans les vitrines des sculptures acier suspendues, de 3 papes. C’est Pâques.
Photo V. Guichard Parisienne ) Paris. La sculpture blanche, c’est Madonna… si, si
BOUTEILLE DE VIN DE PATRICK ROGER PHOTOGRAPHIÉE À SCEAUX LE 7 SEPTEMBRE 2017.
Le chocolatier ne nous a pas dit si c’est pour le sang du Christ mais il s’est mis à la vigne. Pour bien se démarquer de tout le monde et surtout pour suivre ses idées pléthoriques, Patrick Roger a racheté une exploitation d’amandiers dans les Corbières. Dans le domaine, une vigne laissée à l’abandon. Qu’à cela ne tienne, Patrick la confie à une vigneronne.
VINIFICATION EN AMPHORES DU VIN DE PATRICK ROGER, FAITE PAR PATRICE ET ALIETTE BOURG AU DOMAINE « GRAIN D’ORIENT » À CAUDIÈS DE FENOUILLÈDES 66220 (PYRÉNNÉES ORIENTALES, FRANCE), LE 16 AOUT 2017.
Vous trouverez en boutique sa vendange, un vin élevé en amphore, un Syrah à servir légèrement frais, un vin jeune et solide qui accompagne champignons et pâtes d’amande… Une robe rouge claire et un vin agréable à boire. Les restaurateurs étoilés l’ont déjà à leur carte (La Réserve par exemple) . (69€ le coffret)
Les voisins de la nouvelle boutique sont Mariage, La Maison Nordique et…mitoyen, un concurrent en chocolat qui aurait, dit-on, très mal pris son installation. Ils ont bien tort, car selon l’adage bien connu: plus on est de chocolatiers, plus les passants mangent de chocolat!
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