Archives de Tag: café

En passant

Vous aimez le café et appréciez l’huile d’olive et bien vous allez pouvoir associer les deux en cuisine. Lavazza et Lionel Giraud, l’un des chefs ambassadeurs de la marque a concocté avec Alez Munoz, producteur d’ huile d’olive, une huile … Lire la suite

En passant

A deux pas du Luxembourg et du Panthéon, dans la très calme rue Gay-Lussac, a ouvert depuis trois mois, Bada Boudan, un coffee shop cosy et convivial. Pour les amoureux du café à déguster, à emporter, en vrac, en capsules, … Lire la suite

Retour de vacances, retour à Paris

Ce qui serait bien ce serait de prendre un petit café à Paris avec cette vue là!! Mais là c’est le Cap-Ferret…sur la terrasse de l’Escale près du Pinasse Café tout près de l’embarcadère.
!cid_744Merci à Pascale pour sa photo.

 

 

 

Bloody de bloody Mary!

Mais que se passe-t-il dans les débits de boisson du 15e avec le Bloody MaryBloodyMary001? Voilà deux fois que je commande un bloody mary et deux fois dans deux établissements différents qu’on m’apporte un verre de vodka et à côté un jus de tomate… et démerde-toi pour faire ton cocktail!

Bientôt dans les cafés parisiens, cela va être comme à la pompe à essence, tu te sers et tu payes. Le service est superfétatoire, le barman (qui ça?) absent. Tu te débrouilles.
Dans le premier on ne m’a même pas apporté le sel de céleri, la sauce worcestershire. Bientôt faudra importer le verre de chez soi. Et bien je pense que je vais le boire chez moi, comme ça je n’aurais pas besoin de dire merci.
Si quelqu’un sait pourquoi c’est la nouvelle mode, qu’il n’hésite pas à m’en faire part.
Je cite au passage les lieux: Muscade et Macis , place Charles Michels. Manifestement la maison a changé de main et ils ont viré les professionnels. Je précise à l’intention des nouveaux proprios que faire un cocktail est un métier et qu’il ne suffit pas de verser au jugé différents liquides pour que ça donne un résultat certain…Le second est le Commerce, rue du Commerce où les serveurs ont la gouaille du poulbot et l’amabilité si vantée dans les guides, du parisien moyen ou du taxi parisien… mais là j’ai eu droit au sel et à la sauce, ouf!

En passant

Il faut, je sais c’est dur mais, il faut penser aux cadeaux de Noël. Ca y est, je l’ai dit. Casse-tête annuel. Je fais quelques suggestions chic, pas forcément chères mais forcément parisiennes car trendy. (je parle comme les gens … Lire la suite

Café loto : café resto parisien

Au coin de la rue La Bruyère et de la rue Pigalle, il y a un café qui ne paie pas de mine, le Café Loto.

Quand vous rentrez vous voyez le comptoir de bois clair, les jeux à gratter, les télés pour suivre la course des canassons et  les formulaires du loto bien sûr. Deux marches et vous passez dans la salle de restaurant, avec des tables aux nappes blanches en papier mais avec quand même un verre pour le vin et un verre pour l’eau.
C’est tout simple mais c’est tout frais. La carte est hyper courte, du coup, pas de restes, pas de déchets et comme il y a du monde, la fraîcheur des mets est garantie.

En entrée: terrine de rillettes, avocat crevettes, salade de saumon (j’aurais bien aimé écrire salade de somonette mais non,  c’est du saumon). En plat de résistance: andouillette pommes sautées, boeuf bourguignon pommes de terre vapeur, hachis Parmentier salade, ou encore quiche, salade. En dessert évidemment crème caramel, tarte au citron meringuée et île flottante démesurée ou salade de fruits.
Simplissime, économique, rapide, parfait pour le déjeuner. Le chef salue les habitués. C’est un ancien restaurateur qui s’enquiquinait à la retraite. Alors pour vivre tranquillement sa retraite, il a choisi de retravailler, de cuisiner et de voir du monde.De temps en temps le chef ramène les légumes de son potager de province.
Personnellement j’ai opté pour le hachis Parmentier, salade avec de la vraie purée et de la salade d’origine contrôlée. (Ce qui pour moi veut dire vraie salade sans emballage plastique).
Croyez-moi si vous voulez, c’était léger. Le Bordeaux en carafe ne rape pas,  le café est accompagné d’un chocolat et comme je vous l’ai dit, l’île flottante est énorme. Pour un menu plat/ dessert, accompagné d’une carafe de 50 cl de vin, café, le tout pour deux, nous en avons eu pour 32 €. Entrée, plat, dessert, est  est à moins de 13 €, entrée/ plat ou plat/dessert, à moins de 11 €. C’est un lieu à la fois, atypique et très banal du vrai Paris des parisiens: les patrons sont d’origine asiatique, le chef est français de France, la clientèle est du quartier et la cuisine est bien du comptoir. En résumé, un vrai et parfait bistrot parisien.

Vers 14h30, débarquent les accros des courses d’équidés, et là, fondus de Télérama, un conseil, s’abstenir!

En passant

Au Café Prunier, place de la Madeleine, la cuisine du (ou de la) Chef Renata Dominik, est élaborée pour être mangée par des esthètes pressés mais gourmets. Tous les mois un nouveau plat gourmand. En ce joli mois de mai … Lire la suite