Archives de Tag: champagne

En passant

C’est parti pour les terrasses éphémères. La version Palace se trouve au Shangri-La Hotel sur la terrasse de la chambre 410 à la vue panoramique imprenable sur la Tour Eiffel. Du 7 juin au 7 octobre, 16 happy few pourront … Lire la suite

En passant

Oui vous avez bien lu la bouteille de champagne est offerte au Café Prunier jusqu’au 30 juillet! Est-ce possible? Oui si vous optez pour le Néo Apéro Prunier pour deux, soit: 6 huîtres au choix parmi la carte et 30 … Lire la suite

En passant

Le 5 juillet, l’hôtel Champs-Elysées Plaza propose pour sa soirée dégustation, désormais traditionnelle,  le champagne Barons de Rothschild. Barons avec un S puisque les différentes branches de la maison se sont réunies pour se lancer dans le champagne. Au bar … Lire la suite

Champagne livré à Paris

Au début de la rue Saint-Sulpice vous découvrirez une petite boutique bleue à la vitrine impressionnante, que du champagne !
L’endroit est idéal pour choisir un cadeau à bulles pétillantes. En effet, ici vous trouverez des bouteilles bien sûres mais aussi des boîtes originales, idéales pour faire un cadeau amusant, glamour, ou simplement un présent qui fait de l’effet.

Dans la boutique aux murs de pierres claires, aux poutres foncées et au lustre illuminé,  vous découvrirez toutes les grandes marques de Reims et d’Epernay mais aussi des vendanges tardives, du vin , du Cognac, du whisky ou la vodka Absolut.
Le caviste ne se contente pas des incontournables, il est toujours à la recherche de bons plans et de producteurs intéressants.
photo cave saint sulpice étagères Le plus: Vous pouvez commander et venir chercher en magasin. Vous pouvez même vous faire livrer dans la journée à Paris et en proche banlieue sous conditions.

Un endroit pour offrir et  s’offrir du champagne en toutes occasions. Un clic et vous avez tous les tarifs et description des bouteilles, super pratique. De 15€ à 1450€ pour un Moët et Chandon baltazar, 12 litres!

Cave Saint-Sulpice 3 rue Saint-Sulpice, Paris 6e.

01 53 100 100 ouvert du lundi au samedi de 11:00 à 20:15   infos@cavesaintsulpice.com

CHEZ ANGELINA: folles soirées musicales et vinicoles, la, la, hips!

 Dans le cadre délicieusement suranné du faiseur du mythique Mont Blanc, rue de Rivoli à Paris,  vous dégusterez un dîner préparé par le chef de chez Angélina, associant les mets choisis et le vin du thème de la soirée.

photo de champagne veuve cliquotPour accompagner vos papilles subjuguées, un programme musical sur mesure a été concocté pour charmer vos oreilles.Evocations autour du thème avec un mix de 80% classique, 20% jazz, traditionel, chanson française…

En prime vous pourrez discuter avec les propriétaires ou chefs de cave des Châteaux invités. Et si vous réservez au 06 22 69 37 62, vous bénéficiez de 4 places pour le prix de 3.  consulter un sujet précédent musique et vin

Prochaines soirées:

Jeudi 18 novembre 2010 – 20:00

Château SMITH HAUT LAFITTE « De la lune à la terre »

www.smith-haut-lafitte.com

Jeudi 9 décembre 2010 – 20:00

Champagnes VEUVE CLICQUOT

www.veuve-clicquot.com

Musique et vin: Infos et Réservations : 06 22 69 37 62

Angélina 226 rue de Rivoli 75001 Paris

 

A consommer avec modération

 Hier, une grande marque d’alcool haut de gamme invitait les journalistes à découvrir les offres et coffrets de fin d’année. Bonne occasion pour déguster des produits d’exception !

Arrivée devant l’entrée aux hôtesses en tailleur noir et escarpins haut perché faisant office de cerbères, une femme m’accoste.

« Je peux entrer avec vous ? »

Je réponds « oui » tout en me disant que je fais entrer le pique-assiette professionnel dans la bergerie Champagne-Cognac. Je lui demande quand même si elle est journaliste, pour le principe, « oui bien sûr », et aussi son nom, histoire de lui faire sentir que je ne suis pas dupe du subterfuge. A peine lâchée dans l’open bar, elle boit à tous les râteliers.

Bon, la BA aux frais de la princesse étant faite, passons au boulot : goûter pour informer !

D’abord un champagne K… « à déguster avec du parmesan », me précise le serveur. Et cerise sur la meule, le parmesan est fractionné directement dans la demi-roue de fromage italien, la classe. Slurp, délicieux et c’est vrai que l’association des deux sublime les arômes du vin pétillant.

A droite, un champagne rosé à boire accompagné d’une « eau de tomate au torchon » pour titiller les papilles. Original. « Je préfère l’eau de tomate toute seule », pense tout haut une dame à ma gauche. Snob, va !

photo bouteilles hommage à andy warholDirection Dom P…le packaging est Pop Art redessiné par l’école de stylisme Saint Thomas School de Londres, afin de souligner le positionnement de la marque « grand luxe mais toujours décalée », d’ailleurs les écussons sur la bouteille 2000 ou 2002 sont bleu turquoise, « si rare en champagne », certes, rose et vert. Amuse bouche poisson mariné sur chips de pomme de terre, graines de grenade : impeccable.

Glissons-nous jusqu’au comptoir M…, le chef de cave ne tarit pas d’éloge sur le 2002 qui accompagne avec délice le homard sur chips de curry. « Il va merveilleusement sur une volaille à la crème, des champignons, l’apéritif…il n’a pas d’agressivité mais du caractère. » Comme moi, on est fait pour s’entendre. Tiens, je re-goûte.

Après des macaronis champignons chauds, et des cornets beurre de truffe pop corn, je tente le cognac. Je sais c’est osé mais il faut faire son travail sans fléchir.

Pour éviter de passer, 1/ pour une ivrogne mondaine et 2/pour une béotienne, j’avise le barman et je lui dis comme ça : « si je vous demande de mettre de l’eau dedans, vous n’allez pas pousser des cris ? ». Ce à quoi il me répond : « madame, c’est la recette. »

La recette du cocktail  proposé bien sûr, eau pétillante en plus du zest citron. Top. Evidemment vous pouvez aussi le goûter sec. Non, avec eau, ça sera bien. D’ailleurs il est bien connu qu’une goutte d’eau (ou deux) dans le cognac ouvre ses arômes. Et toc.

L’attachée de presse vante les mérites de la fine de Cognac à un collègue en lui recommandant : « je vous engage si vous avez l’occasion, à tous les boire » en montrant sur le comptoir des assemblages de différentes années. Comme elle y va.

J’attaque la queue qui attend le rosbif sur toast (fondant à souhait). Je discute avec un petit couple très sympa qui boit de la vodka basilic…Si , si.  Du coup j’essaye. Super bon, super frais. En plus de la vodka, du basilic il y a aussi du jus de citron vert, du gingembre et, et de la glace pilée. Ça noie.

Je les ai recroisés un peu plus tard, un verre de vin (pour la viande, normal) à la main, moi j’ai fait l’impasse. J’ai préféré reprendre du champagne K… ;mais sans parmesan. Une bonne femme (je ne vois pas d’autres mots) interroge le serveur de la meule en faisant la grimace : « c’est du 12 mois, non ? » 24, madame. « on, non, ce n’est pas possible. » Si madame, 24 mois. « Ah, j’ai confondu parce que je suis plus habituée au 36 mois. ». Impassibilité du serveur qui en a entendu d’autres. Bonjour les snobs. Si ça se trouve, elle ne connait que la vache qui rit de 36 mois et en plus elle sait même pas pourquoi elle rit, la vache.

J’ai zappé le Whisky, faut être raisonnable. En fait arrivée à 19h30, je suis repartie à 22h… alors que je ne pensais que boire une coupe (bon deux) , saisir le dossier de presse et rentrer voir la finale du dîner presque parfait. Flûte, je suis restée. Ce n’est pas pour les accords boissons-mets, pour les bulles exceptionnelles, non, ça c’est le boulot. En fait j’ai rencontré des gens charmants. En plus du jeune petit couple, j’ai croisé un moyen vieux couple, lui baroudeur des journaux, elle, costumière pimpante. On a plaisanté avec les serveurs, on a continué à boire, le dernier pour le métro, et on a trouvé que ça manquait de dessert, à part la cerise trempée dans le chocolat qui est toujours bienvenue.  

Sur une dernière cerise, nous nous apprêtons à quitter cet antre de l’alcool qui fait la renommée de notre beau pays, fier d’avoir fait notre travail en conscience. (bref) Nous partons de concert prendre le métro.

Quand, sur le comptoir, une étiquette, attire mon attention (déjà bien en sommeil) :

 « Nos produits d’exception sont à consommer avec modération. »

Ca ne s’invente pas.

En passant

Une expérience très parisienne pour parisienne et parisien so from Paris: déguster le champagne sur glace face à face avec la mer. Ca a l’air très snob et ça l’est. Vous ne trouverez le dernier né des bouteilles Moët à Saint … Lire la suite